Owocowe tarty na weekendowe lenistwo

Malwina sierpnia 30, 2014 9 Comments

Pogoda za oknem już prawie (na szczęście!) jesienna. Myślę więc, że spokojnie można oddać się lenistwu i z dobrą herbatę i kawałkiem ciasta zasiąść do ulubionej książki bądź też gazety. Ja dzisiaj zrobiłam dwie tarty: jedną z malinami, a drugą z borówkami. Obie z kremem budyniowym. Są błyskawiczne w wykonaniu i do tego niesamowicie dobrze smakują. Pierwsze znikają ze stołu. Podaję wam przepisy na obie tarty, które mam nadzieję, przygotujecie dla siebie i bliskich w ten weekend :)

Tarta z malinami 30 cm:

Kruchy spód:

♥ 250 g mąki

♥ 130 g cukru pudru

♥ 125 g masła

♥ 1 łyżeczka cukru waniliowego

♥ 1 jajko

♥ 1 łyżka zimnego mleka

Z podanych składników zagnieć ciasto. Włóż na 30 minut do lodówki lub jeśli ci się śpieszy na 15 minut do zamrażalnika. Następnie ciasto rozwałkuj, przełóż do formy i piecz przez 10-15 minut w 200'C. W zależności od tego jak lubisz przypieczony spód, jeśli mniej piecz 10 minut jeśli bardziej 15.

Tarta z borówkami 28 cm:

Kruchy spód:

♥ 150 g mąki

♥ 100 g masła

♥ 100 g cukru pudru

♥ 1 łyżeczka cukru waniliowego

♥ 2 żółtka

Postąpcie tak samo jak poprzednio. Ciasto zagnieciecie i do lodówki lub zamrażalnika, odpowiednio 30 lub 15 minut. Rozwałkujcie, do formy i do pieca. Również 10-15 minut w 200'C.

Krem budyniowy:

Tarta z malinami ma więcej kremu, a ta z borówkami mniej. Robi się go bardzo prosto należy przygotować:

♥ 1 opakowanie budyniu waniliowego

♥ 300 ml mleka

♥ 100 g masła

♥ 3 łyżki cukru

Budyń gotujecie dokładnie tak samo jak jest napisane na opakowaniu, z tym że nie mamy 500 ml mleka, a 300 żeby budyń wyszedł bardziej gęsty.

W 50 ml mleka (które jest odlane z tych 300) mieszamy budyń i cukier. Pozostałe 250 ml gotujemy. Kiedy będzie gorące, wlewamy mieszankę budyniową. Następnie mieszamy i kiedy budyń będzie gęsty ściągamy z palnika. Czekamy aż ostygnie, można rondel z budyniem włożyć do zimnej wody. Następnie budyń razem z masłem miksujemy na najwyższych obrotach przez kilka minut. I gotowe! Krem jest wyśmienity i idealnie komponuje się z owocami.

Na uprzednio przygotowany spód, wylewamy krem i dekorujemy owocami.

* Aby uzyskać więcej kremu wszystkie składniki podane powyżej podwajamy tylko NIE masło, którego ilość pozostaje taka sama czyli 100 g.

** Przed podaniem polecam posypać tarty cukrem pudrem.

Smacznego ! :)

Mam nadzieję, że wykorzystacie moje przepisy. Uwielbiam przygotowywać tarty, bo ciasto cudownie pachnie masłem i do tego jest kruche i pyszne.

Spróbujecie ? :)

Malwina

Blog założyłam aby móc dzielić się z Wami moimi wrażeniami na temat książek, zachęcać ale też zniechęcać, bo nie będę tu koloryzowała i polecała Wam książek, które mi się nie podobały. Pisze tu o książkach, żeby ich nie zapomnieć.